魚沼産コシヒカリは、新潟県南部の地区で作られたお米のことをいいます。
その中の一つである津南町は、良質な土壌や水などお米を作る上で最適な環境が整っています。「雪美人」や「名水の恵」といった特別栽培米を生産するなど、昔から変わらず安心安全・丁寧で美味しいお米づくりに取り組んでいます。
津南町で作られているコシヒカリ「雪椿」とは？
津南町は、最高級の魚沼産コシヒカリ「雪椿」の生産地でもあります。
土壌や肥料などをはじめ、畑づくりにも何倍もの手間をかけた特別な雪椿は、魚沼産コシヒカリのうちの0.0038%しか生産していないという非常に貴重なブランド米なのです。
栽培だけでなく、収穫後の乾燥や精米機にもこだわりを持って作られています。
津南町のお米は日本にとどまらず国際的にも認められている
その美味しさから、雪椿は新米の国際的な品評会である「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」で５年連続金賞を受賞しています。さらに200件以上のミシュラン星獲得店でもご指名されるほど、和洋中問わず料理人からも定評があります。
また、2029年にはロサンゼルスには雪椿のアンテナショップがオープンするなど、国際的にも広がりをみせています。
津南町で作られる魚沼産コシヒカリは全国的にもトップブランドで知られています。そのため、雪椿はまさに日本が誇る最高峰のコシヒカリといえますね。
「雪椿」は津南町のふるさと納税でも味わえる！
そんな唯一無二のブランド米である雪椿、一度は味わってみたいですよね。遠方でも購入できる方法はあるのでしょうか。
雪椿はオフィシャルサイトから購入でき、自分へのご褒美や贈答用として注文する方も多いようです。また、津南町のふるさと納税の返礼品の中では一番人気なんだそうです。雪椿を味わうのはもちろん、美味しいお米を生産してくれる津南町を応援する気持ちで寄付をすることで、よりまちの活性化につながっていくでしょう。